1、做蘿蔔鹹菜就要買回來的蘿蔔清洗幹淨後,用刀切成薄片後在用刀切成均勻的條。
2、将切好的蘿蔔條放在有陽光的地方涼曬,要每天都要用手來翻一翻,這樣蘿蔔條都能晾幹打卷。
3、将曬後的蘿蔔條清洗幹淨晾幹後放入佐料來伴勻,封閉一周,佐料和蘿蔔條融合一體。
4、将用佐料調好的蘿蔔條用小瓷盤盛上,用竹筷子來翻,看看蘿蔔條是否沁透佐料了。
5、将調好的蘿蔔條放入備好的醬油,在将蘿蔔條放入容器中封閉一周。
6、好吃的醬油蘿蔔就腌制好啦!
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