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過年煮五花肉的方法與步驟

美食 更新时间:2025-02-24 12:25:51

  1、材料:豬五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油、鹽、花椒面。

  2、将五花肉的肉皮去除。

  3、将大塊的五花肉平放。

  4、由肉的一段開始,将五花肉向内卷起,盡量卷得緊一些。

  5、用保鮮膜将肉卷包起來,包緊,放入冰箱冷凍室将肉卷凍硬。

  6、取出凍硬的肉卷,橫向切成薄片。

  7、取一隻平底煎鍋,不用放油,燒熱,将切好的五花肉片平放在平底鍋内,用中火将肉片煎得兩面金黃。

  8、煎好的五花肉會溢出大量的油,可以放入蘑菇、洋蔥等蔬菜煎熟,很香。

  9、用五香油、鹽、花椒面兌成椒鹽油蘸食五花肉,或者用韓國豆醬、辣醬蘸食也很好,最好用生菜将調好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起來吃,很好吃。

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