“三七”冷知識

一、三七與人參、西洋參共同組成人參家族。在人參家族三大成員中，三七的藥效成分含量最高。

美籍華人植物藥專家朱其岩博士在深入研究三七的藥效成分後，提出一份報告稱：三七所含有的化學成分超過任何一種人參、高麗參、美國花旗參産品，贊歎三七是“人參之王”。

二、全世界95%以上的三七生長在中國雲南文山，國外目前沒有種植成功案例；

其餘的分布在廣西、四川、江西等地，因環境、天氣、海拔等諸多因素，産量低、藥效成分低，進入不了正規藥廠采購範圍。

目前野生三七非常非常稀少，大部分為人工種植；

三七是多年生植物，但從第四年起，天災、蟲害、病害等會導緻減産，因此，第三年最适合采收；采收過後的土地，20年内不适合再種三七，非要種的話，收成極少，病蟲害特别是根腐病嚴重......即傳說中的“三七連作障礙”；

理論上種植的年頭越長，個頭越大，但沒有足夠的試驗數據能證明：個頭越大藥效成分就越高......

而為了三七更大可以賣高價，有的種植過程加入膨大劑，導緻收獲的三七個大，但重金屬和農殘嚴重超标；剛采挖的三七用膠水、皮筋把小三七“組裝”成大三七......

下方照片由“兢選”在雲南實地拍攝：

三、說到重金屬及農殘超标、藥效成分，我們要感謝《中國藥典》2015版藥典第一部，明确标明了以下内容：

最新的《中國藥典》2020版（一部），又增加了對重金屬及農殘超标的限制：

四、我國以三七為原料或輔料有1300多家企業，涉及3300多個藥品。是中藥材第一大品類。

被譽為“中國特效抗菌素”，明朝太醫院“禦用良藥”—片仔癀，三七成分占80%左右；

療傷聖藥“萬應百寶丹”—雲南白藥，三七成分占65%左右；

五、三七具有國家批準實驗的保健品24種功能中的19種功能——免疫調節、延緩衰老、改善記憶、促進生長發育、抗疲勞、耐缺氧、抗突變、仰制腫瘤、調節血脂、改善性功能、調節血糖、改善睡眠、改善營養貧血、保護化學性肝損損傷、美容祛斑養顔、清咽潤喉、調節血壓......

三七所含藥效成分對血液系統、心腦血管系統、中樞神經系統、代謝系統具有良好的生理調節作用，是保健、治療心腦血管疾病的最佳天然藥物之一;

三七還能雙向調節人體機能，增強機體的應激能力和高機體對不良環境的适應能力，是療補功能兼備的藥食同源植物藥。

六、三七的幹度也是個硬指标，對三七儲藏的效果有直接影響。目前國内最好的标準是12%，《中國藥典》2020版（一部）要求“不得過14%”，

而大部分市面上的三七主根在20-25%左右，水分含量大會導緻短時間内發黴變質；

七、三七粉的細度并不是越高越好！

《中國藥典》2020版（一部）規定：

也就是說三七主根打粉，最高标準200目細度！

八、三七渾身是寶：

棗、梨生吃熟吃對人體有不同的功效，人們平常使用最多的三七主根打制成粉後也有生熟之分，功效各異：

“兢選”選購建議：

1、優先選擇符合《中國藥典》2020版（一部）标準的三七；

2、買廠家的成品三七粉，比自己買三七主根再用“小鋼磨”打的細度更好；

3、盡量買小容量包裝，開封後方便密封，在3-6個月内吃完，減少吸潮降低藥效；

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