不加一滴水的白灼蝦-tft每日頭條

不加一滴水的白灼蝦

生活更新时间:2024-09-16 14:42:27

海邊人教你白灼蝦，不放一滴水不加一滴油，蝦肉原汁原味太鮮了

說到吃海鮮，沿海地區的人民，肯定比内陸地區的要專業，之前去過青島旅遊，海鮮吃得可太過瘾了，極其肥美、極其鮮嫩。其中大蝦是必須要吃的，價格便宜、口感鮮美、營養豐富、老少皆宜。

不加一滴水的白灼蝦（海邊人教你白灼蝦）1

說起大蝦最原始、最鮮美的做法，那絕對是白灼蝦，海邊人做蝦，一般都用這種方法。白灼蝦，做法其實挺簡單，比什麼油焖大蝦、椒鹽蝦要簡單多了，然而要想做出鮮美、原汁原味的口感，卻沒有那麼容易。

不加一滴水的白灼蝦（海邊人教你白灼蝦）2

大蝦直接加水煮，這方法其實是不對的，不過大多數人都喜歡這樣做。海邊人做白灼蝦，裡面不放一滴水，也不加一滴油，用獨特的方法做出來，蝦肉Q彈香嫩、原汁原味，鮮味特别濃郁，各位一起來看看，具體的操作方法吧。

不加一滴水的白灼蝦（海邊人教你白灼蝦）3

【白灼蝦】

所需食材：大蝦、料酒、蔥姜

1、咱們在挑選大蝦時，要選擇鮮活的，這樣裡面的水分較多，才能保證一滴水不加，也能熟透。如果是冷凍的大蝦的話，也必須要選擇新鮮的，并且解凍之後才可以烹饪。

不加一滴水的白灼蝦（海邊人教你白灼蝦）4

2、蝦須、蝦腳剪掉，蝦線無需挑去，直接将其清洗幹淨就可以了，接下來我們再切一些蔥段和姜片備用。下面準備一口鍋，裡面什麼都不用放，就連清水都不需要，直接把洗好的大蝦倒進去就可以了。

不加一滴水的白灼蝦（海邊人教你白灼蝦）5

3、緊接着，我們再把切好的蔥姜放進去，随後倒上一些料酒來去腥。蓋上鍋蓋焖煮一段時間，看到表面基本都發紅之後，我們再用勺子不停翻炒，直至表面完全變色為止，這個時候就可以盛出來吃了。

不加一滴水的白灼蝦（海邊人教你白灼蝦）6

4、白灼蝦時間不宜太久，如果太長時間的話，就很容易糊鍋了，隻要看到白灼蝦顔色變紅，就說明熟透了，迅速撈出來就行。如果覺得比較清淡的話，接下來教你料汁的做法，把大蒜切末，加上生抽、陳醋，攪拌一下，就是很好的蘸料。

不加一滴水的白灼蝦（海邊人教你白灼蝦）7

白灼蝦，不加一滴水，更不用放一滴油，幹鍋就可以直接将其焖熟，并且這樣做出來的口感，比用水煮好多了，極其鮮美，原汁原味，鮮甜的口感連孩子都喜歡。

如果你們家做白灼蝦，總是喜歡用水煮的話，不妨試試這種做法，操作起來簡單方便，口感一級棒，海邊人表示做法特别地道。

不加一滴水的白灼蝦（海邊人教你白灼蝦）8

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