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桂林米粉配料

美食 更新时间:2025-04-07 13:11:51

  1、桂枝,玉果,甘松,千裡香,山黃皮,母丁香,各l兩。砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陳皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半兩。羅漢果3個,草果5~6個,豆豉2兩。

  2、牛骨頭3斤,豬骨3斤,牛腱子肉20斤,醬油5斤,水50斤,精鹽6斤,冰糖3兩,高度酒3兩,味精250克。

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