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蔥葉的功效與作用

健康 更新时间:2025-01-06 06:44:13

  1、舒張血管

  大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環的作用,可防止血壓升高所緻的頭暈,使大腦保持靈活,并預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,産生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

  2、降膽固醇

  大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

  3、緩解疲勞

  生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的澱粉及糖質變為熱量,可以緩解疲勞。

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