鳳凰單叢，出産于鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛王趙 南逃路經烏岽山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。

這一期，我們要評測的就是兩款鳳凰單叢蜜蘭香。

一個是非遺傳承人葉漢鐘老師旗下的天羽茶業，一個是“單叢第一股”天池茶業，兩個天字号的茶，誰的更好呢？我們先來看下基本資料。

天羽茶業MC-2

這款是天羽茶業的MC-2，今年的新茶，100克一盒，網上售價132元；

天池茶業1392紅罐蜜蘭香

這一款是天池茶業的1392紅罐蜜蘭香，125克一罐，網上售價168元。

二者的價格折算下來相差并不大，那麼，同等價格，誰更值得買呢？讓我們開始評測吧~

幹茶PK

天羽茶業MC-2幹茶

天羽的這款幹茶，條索尚緊直，色澤烏褐顯潤，較為勻整；

天池茶業1392紅罐蜜蘭香

天池茶業的1392紅罐蜜蘭香，幹茶條索也尚緊直，色澤褐潤，勻整度也還可以。

總體而言，這兩款鳳凰單叢幹茶都還不錯，沒有較明顯的缺點，接下來我們泡一下看看茶湯内質如何。

茶湯PK

第一泡

（茶水比4g/110ml 水溫100℃，時間15s）

第一泡，我們用沸水沖泡了15s（此沖泡為審評需要，非常規沖泡法。）

先看下湯色。天羽這款單叢，湯色橙黃明亮，1932在湯色上顯得略淡一些。

香氣上，天羽這款單叢的香氣是果蜜香，帶一點酸感和陳味；天池1392是花蜜香，香氣更為顯揚一些。

滋味方面，天羽茶業MC-2醇和爽滑，有回甘，顯喉；天池茶業的1392濃厚爽滑，甘甜生津，喉部有點清涼感。

第二泡（水溫100℃，時間20s）

第二泡适當延長了些沖泡時間，用100℃的沸水沖泡了20s。

兩款茶的湯色并沒有太大變化，依舊延續第一泡黃亮的特點。

香氣上，天羽茶業MC-2的香氣依舊是果蜜香帶有一點點酸，滋味醇和爽滑，舌頭兩側有澀感，依舊有回甘生津；

天池茶業的1392香氣依舊是花香明顯，有明顯的苦澀感，不過回甘也異常明顯，而且喉嚨有清涼感。

第三泡（水溫100℃，時間40s）

第三泡，繼續延長沖泡時間。這一次，我們用沸水沖泡了40s。

可以看出兩款茶湯色明顯變深了許多。天羽茶業MC-2這一泡果香明顯，滋味醇和，酸味也很快化開，有生津回甘；

天池茶業的1392花香明顯，滋味濃厚爽滑，而且回甘生津較為持久。

葉底PK

我們再來看下葉底。天羽茶業MC-2葉底紅褐顯潤，尚勻整，帶彈性；天池茶業1392葉底綠褐顯潤，勻整，有彈性。

兩款茶葉底的色澤都正常，天羽的色澤深一些，天池的勻整度和彈性更好一些。

國标法評測

（100℃沸水悶泡5min）

除了三泡法之外，為了進一步凸顯二者的優缺點，我們還進行了國标法進行了悶泡評測。

總體上，天羽茶業MC-2總體呈果蜜香，略帶酸；滋味醇和爽滑，舌頭生澀，有回甘。

天池茶業1392以花蜜香為主，滋味濃厚爽滑，顯喉生涼，生津持久。

評測總結

總結下來，兩家的蜜蘭香單叢差異比較大，天羽茶業MC-2的發酵度更重一些，果蜜香明顯，酸感突出，苦澀度低，但是更短、更薄一點；

天池茶業1392花香明顯、持久，苦澀感強，但化開比較快。

相比較而言，天池茶業1392這款蜜蘭香鳳凰單叢更接近蜜蘭香的标準。所以我們的打分是天羽75分，天池78分。

最終評分：天羽茶業MC-2得分為75分，天池茶業1392紅罐裝為78分。

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