燒仙草是當下非常受歡迎的一個甜品,奶茶店裡也可以搭配這個産品來銷售,之前也很多小夥伴我們這方面的配方做法。廢話不多說,下面直接奉上做法。
燒仙草
設備:電池爐,吧勺或其他能攪拌液體的東西,
材料 1:50ml 燒仙草汁與 300ml 純淨水,45ml 果糖,三種原料調成糊狀
材料 2:13g 黑涼粉 純淨水 100ml,兩個一起調成糊狀
做法:
第一步: 把(材料 1)用電池爐煮開,然後改小火,
第二步:把(材料 2)倒入,不斷攪拌,成光滑狀态即可,關火,倒入容器(容器一般選擇長盤,厚度不要太厚,也不能太薄,方便涼了之後切成小方塊),
第三步:放涼之後割成小方塊
備注:攪拌的時候注意産品不要煮糊,煮好了的燒仙草倒入容器中,冷卻放入冰箱中備用,
燒仙草在用的時候,全部切成小方塊。
成品燒仙草 :燒仙草 紅豆粒 酒鬼花生 葡萄幹若幹 椰果 珍珠 适量奶茶。攪拌均勻。
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