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清炒兒菜的做法

美食 更新时间:2025-02-25 12:35:29

  1、兒菜選擇大小均勻的,清洗幹淨。

  2、根據兒菜的大小,将其對半切,再分别切2-3塊。

  3、炒鍋中倒适量油,熱鍋溫油,将蔥花煸炒出香味。

  4、将兒菜倒入鍋中,翻炒幾下沾滿油,根據口味撒少許鹽。

  5、再倒少量水,能将兒菜塊炒得透一些。

  6、不用蓋蓋子,敞着鍋煮1分鐘,中途翻身一次即可出鍋,餘熱還會将菜焖透。

  7、清炒兒菜,鮮嫩微甜。

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