1、可以做玉米面饅頭、玉米面發稿、玉米面桃酥、玉米面雞蛋餅、玉米面粥、玉米面窩窩頭、玉米面貼餅等。
2、玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑,市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米粉。利用雙層蒸鍋,以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。玉米粉也在中國菜和法國菜裡被用作增稠劑。
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