1、可以把秋葵切片後再焯水,這樣,大部分的黏液就會留在水裡。
2、秋葵的粘液有保肝護胃的作用,做好是吃下去。如果确實不喜歡吃,可以切片後焯水,大部分粘液就會被去掉了。
3、黏液中含有果膠和黏多糖類,是養胃護肝的好東西,建議最好不要去掉。如果非要去掉,可以先切段、切絲後焯水,黏液就會少很多。
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