1、首先用幹淨的刷子刷去臘肉表層的灰塵;
2、将臘肉帶有肉皮的一面放在火上面烤,烤至臘肉的肉皮發黑并且開始滴油即可;
3、用刀子将臘肉皮上的髒東西和烤焦物刮幹淨;
4、将刮幹淨的臘肉放置在淘米水中浸泡20分鐘取出;
5、待浸泡結束後,再用刀子刮幹淨肉皮上殘留的烤焦顆粒和髒東西,并且用清水反複沖洗幹淨即可。
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