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蝦皮奶酪粢飯糕

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·主料·

米飯｜100克

蝦皮｜2克

·輔料·

奶酪碎｜6克

小蔥｜4克

白芝麻｜4克

·做法·

1. 蝦皮用清水浸泡15分鐘，泡好的蝦皮瀝出水分；蔥花切好。

2. 絞肉機裡面加入米飯、蝦皮、奶酪碎、芝麻、蔥花，所有材料攪拌均勻。

3. 分成6小份，捏成小方團。

4. 平底鍋放油，小火放入飯糕，煎至四面金黃，即可取出。外層金黃酥脆，内層噴香鮮嫩；營養豐富又好吃！

2

芝麻醬千層餅

▽

·主料·

普通面粉｜150克

芝麻醬｜50克

溫水｜85克

·輔料·

糖｜20克

·做法·

1. 溫水加入到面粉中，筷子攪拌成絮狀；用手揉光滑，蓋保鮮膜靜置20分鐘。

2. 糖加入芝麻醬裡，攪勻。

3. 面團分成3份，取其中1個擀薄。抹上芝麻醬，切成九宮格。

4. 一片壓一片，成一個整體，再擀成一個大薄餅。

5. 鍋内少倒些油，餅放進去煎至兩面金黃，出鍋切塊。芝麻醬含有油脂，能使面粉分層，實現酥脆的口感哦～

3

香蕉蔓越莓全麥司康

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·主料·

全麥粉｜150g

黃油｜20g

香蕉｜60~80g

全蛋液｜25g

·輔料·

細砂糖｜20g

牛奶｜60g

泡打粉｜4g

蔓越莓幹｜30g

檸檬皮屑｜1個

·做法·

1. 檸檬用鹽搓幹淨，用刨皮器刨皮；蔓越莓切碎，香蕉切丁。

2. 全麥粉、糖、泡打粉混合均勻，加入切小塊的黃油，用手指抓勻至無黃油塊的粗沙狀。

3. 加入蔓越莓、香蕉、檸檬皮屑混合均勻。

4. 雞蛋液和牛奶混合均勻，将雞蛋牛奶液倒入粉狀物，翻拌至無明顯幹粉。

5. 案闆上撒少許幹粉，将面團取出，按壓成3厘米厚的圓餅狀，平均分割成6份（或1.5厘米厚，用圓模壓形）。

6. 放烤盤裡，表面刷一層蛋液，放入預熱好的烤箱中層，180度，20~25分鐘。

7. 烤好取出趁熱食用，或放涼密封保存，吃之前可以加熱再食用。

來源： 豆果美食

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