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快手幹鍋蝦的做法

美食 更新时间:2025-05-06 13:59:58

  1、食材:蝦半斤,土豆藕片适量,豆瓣醬2勺,鹽 适量,生抽 适量,洋蔥,幹辣椒,青花椒小半把,姜,蒜适量。

  2、蝦開背,剪須。

  3、準備土豆條和藕片。土豆條可以切厚實點。

  4、先準備一盤洋蔥和幹辣椒段。幹辣椒去籽。

  5、再另外準備一盤,有蒜粒,姜片,洋蔥,幹辣椒段,小半把青花椒粒。

  6、鍋裡放油,炸七八成熟大蝦。撈出備用。

  7、土豆條和藕片,也炸好,撈出備用。

  8、鍋裡放點油,炒香步驟三準備的幹辣椒段和洋蔥,炒軟點後加半勺醬油,炒均勻,盛出,墊底備用。

  9、鍋裡留底油,放入步驟五的一堆材料,小火炒香,放2勺郫縣豆瓣醬,炒香出紅油,放蝦和土豆藕片,炒均勻入味。嘗一下,不鹹加點鹽,顔色不夠就加點醬油。

  10、盛出,放步驟八的墊菜上面。撒白芝麻和香菜。完成。

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