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炖排骨什麼時候放醋

知識 更新时间:2025-02-24 02:41:38

  在最後排骨已熟後加醋。具體方法如下:

  排骨剁成小塊,放入熱水中焯一下,撈出控除水分

  準備蔥段姜片蒜,幹辣椒,花椒大料

  香菇提前泡發,剪成小朵備用。

  熱鍋中放油,放入花椒大料幹辣椒

  放入排骨,大火翻炒。

  放入醬油,糖,繼續翻炒2分鐘。

  加水沒過排骨,放入蔥姜蒜,香菇,淋少許醋并放入适量鹽。

  大火燒開後,轉中小火炖一個小時左右。

  大火收汁後盛出裝盤即可

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