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龍須丸子做法和配方

美食 更新时间:2024-07-06 09:53:17

  1、食材:豬肉餡500克、粉絲100克、食鹽10克、五香粉10克、料酒20毫升、蚝油10毫升、香油5毫升、蔥姜汁50毫升、玉米油1000毫升。

  2、蔥姜切塊泡水。

  3、粉絲用溫水泡至透明。

  4、肉餡加鹽五香粉、蚝油、料酒、蔥姜水攪打上勁。

  5、肉餡加切碎的粉絲香油拌勻。

  6、将肉餡搓成小丸子。

  7、鍋内放入适量的玉米油。

  8、油溫五成熱時将丸子入鍋炸制。

  9、炸制表面金黃丸子上浮即可撈出盛盤。

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