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香菜怎麼涼拌最好吃

生活更新时间:2025-01-25 21:08:05

　　1、主料：香菜300克。

　　2、調料：食鹽适量、味精适量、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒适量、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺。

　　3、做法：

　　（1）香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝幹。

　　（2）香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。幹紅椒切成圈，椒籽保留。

　　（3）把香菜段放進盆裡，所有調味料加齊拌勻。靜置入味，即食。

　　4、烹饪技巧：

　　（1）建議涼拌菜用涼開水清洗。

　　（2）可按自己喜歡的口味來涼拌。

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