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15種不起眼的野菜

生活更新时间:2024-08-27 00:13:59

又到一年秋，河溝邊這種“野菜”又長滿地，價值高30元一斤

這是一種愛長在濕潤河溝邊的野菜，名字叫小根蒜，或者野小蒜，可能你要說它是每年春季才能挖得到的，其實不然，到了一年秋季的時候，也會采挖到不少，這不，它又長滿地了。

15種不起眼的野菜（又到一年秋河溝邊這種）1

長在草叢中的野小蒜非常不起眼，但當你扒開這些草叢時，就能看見一簇簇的長得像小蔥似的植物，但為什麼它不叫野蔥而叫野蒜呢？是因為野小蒜地下根莖和蔥完全不一樣了，和我們平時食用的蒜倒是相同，隻是個頭較小，所以有野小蒜之名。

15種不起眼的野菜（又到一年秋河溝邊這種）2

說起這野小蒜的味道，那可比我們一般食用的蔥蒜味道濃郁多了，記得小時候每次挖到這樣一把野小蒜，最喜歡做的就是把它洗幹淨然後切碎，用來混在雞蛋和面粉裡煎來吃，味道濃香，至今都忘記不了，而且它的吃法還不止這一種，平時可以用來做調料做餡，多的時候還可以用來腌成鹹菜，或者炒來吃，味道都是不錯的。

畢竟是野生的，味道香營養豐富且開胃，而且量少也不是一年四季都有，所以現在想在市場上買到這樣的野小蒜還極難，偶爾碰到也挺貴，賣到3元一兩，也就是30元一斤也是有的。

15種不起眼的野菜（又到一年秋河溝邊這種）3

野小蒜是屬于百合科的一種多年生草本植物，在我國分布比較廣泛，比如雲南、貴州、四川、甘肅、江蘇、山東、湖北、吉林等地區有生長，它比較喜濕，所以農村裡的田坎提壩、山坡草叢等地常見，春季秋季都能采挖，尤以春季清明前後最多。

野小蒜适應性強，喜歡濕潤溫暖的地方，種植起來較為容易，可在每年的春季3月份左右，或者秋季的9月份左右種植，此時氣候适宜，溫度合适，生長快速，隻要種植的土壤肥沃潮濕、光照充足，大概種下一周就可出苗，一個月左右就能采收食用了。

15種不起眼的野菜（又到一年秋河溝邊這種）4

由于自身的氣味原因，這類野菜一般不易生病蟲害，而它的抗凍抗旱能力強，後期管理容易，野小蒜分蘖繁殖能力也特别強，地栽盆栽都可以，種下幾棵就能發展一片了。

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