素餡韭菜細粉水煎包-tft每日頭條

素餡韭菜細粉水煎包

圖文更新时间:2024-12-02 21:37:55

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）1

有時候做面食比做米飯省時間，面食花樣也多，我喜歡吃面食，也喜歡做面食，以後會多分享給大家的

By 學菜大叔

用料

中筋面粉 750克
羊肉 60克
白菜 500克
蔥 1段
鹽适量
酵母 20克
醬油适量
料酒适量
香菇粉适量

做法步驟

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）2

1、用溫水把酵母溶解，用小水流慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成面團，面團别太硬也别太軟，蓋蓋，室溫靜置醒發。

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）3

2、羊肉先切片再改刀成條，再切丁，蔥切碎，和香菇粉和醬油、料酒、鹽一齊放入羊肉。沒有香菇粉可以不放。

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）4

3、白菜切丁，和羊肉攪拌均勻

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）5

4、醒好的面團揉成長條，分成12份，像擀餃子皮一樣擀面皮，但比餃子皮要厚，特别中間要厚，不然兜不住餡。

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）6

5、包成包子形狀

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）7

6、電烤鍋先預熱，倒入薄薄一層底油，油熱放入鍋内，包子收口那面朝下，電烤鍋一直調到大火就行，溫度高鍋會自動斷電再熱的。

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）8

7、蓋鍋蓋，一面煎至金黃(記得期間看看别煎糊了)，再煎另一面，也煎到金黃。

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）9

8、加适量涼水，順着空隙緩緩倒入鍋内。如果喜歡煎出像糖葫蘆上的大糖邊的話，可以抓一點面粉放水裡涼水攪開。水裡也可以加花椒粉，依個人口味。

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）10

9、加水後靠幹即可

素餡韭菜細粉水煎包（黃金水煎包羊肉白菜餡）11

10、外皮脆，内餡香大小可根據喜好，喜歡吃大的擀大皮，喜歡吃小的擀小皮。

小貼士

因為各家鍋不同，火候自己掌握好哈

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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