1、吃了柿子後不宜喝酸奶。柿子不宜和酸奶一起吃,因為酸奶含有蛋白質,柿子中的鞣酸可能會與酸奶的一部分蛋白質相結合,導緻胃部不适。
2、柿子中含有大量鞣酸,在一定條件下,會和蛋白質結合形成沉澱物鞣酸蛋白。當胃裡胃酸較多時,鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等把柿皮、柿核粘在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫胃柿石。
3、柿子除了不能和酸奶一起食用,也不宜與紅薯、海鮮和酒同食。柿子中的單甯、纖維素等遇到紅薯的發酵物,此時如果共同在胃中,會導緻單甯發生快速的沉澱,會對人體的胃正常功能有影響,嚴重者可能導緻腸梗阻。
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