1、原料:烏骨雞250克,花膠15克,蓮子肉15克,桂圓肉12克,生姜4片,黃酒1湯匙。
2、選鮮嫩烏骨雞肉,洗淨,切塊;花膠洗淨,用溫水浸泡發開備用;蓮子去心,桂圓肉、生姜洗淨。
3、把全部用料放入炖盅内,加黃酒及适量開水,加蓋,隔水文火炖2小時,調味供用。
4、花膠蓮子烏骨雞湯功效:滋陰益精,養血安神。
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