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酸湯粉的做法配方竅門

美食 更新时间:2024-08-15 03:20:21

  1、食材:米粉(250g),蓮花白(适量),香菜(适量),辣椒面(适量),木姜油(适量),大蒜(适量),青辣椒(适量),小蔥(适量),袋裝紅酸湯(一袋),豬肝(适量),豬肉末(适量)。

  2、準備材料。其次,将青辣椒在火上燒至變色。然後開中大火,砂鍋裡面加入半袋酸湯,加入适量清水,放入蓮花白。接下來在煮開的酸湯中放入米粉,轉成中小火。再将肉末搓成一個個小丸子,放入到煮開的酸湯中。最後加入豬肝,燒開到豬肝變色,酸湯粉[1]就可以吃了,吃的時候可以在表面撒一層香菜。

  3、喜歡辣椒的朋友可以制作辣椒蘸水。步驟是先将之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎,然後将辣椒蘸水作料裝入小碗中,加入幾滴木姜油,放入辣椒面,鹽巴,一小勺酸湯拌勻,就可以邊蘸辣椒水邊吃酸湯粉。

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