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牛肉地三鮮怎麼做

美食更新时间:2024-12-19 06:36:10

　　1、茄子、土豆刨皮，辣椒洗淨備用。

　　2、茄子滾刀切好後撒上幹澱粉。

　　3、辣椒滾刀切好。土豆也一樣滾刀切。

　　4、鍋中放油，先炸土豆。炸兩遍。

　　5、茄子炸好後可以放在一塊。

　　6、鍋中放油先炒牛肉，稍稍炒一會鏟出來，再下辣椒、蒜頭、鹽、雞精、糖、醋、再下剛剛炸好的茄子、土豆、放少許水炒勻即可出鍋。

　　7、牛肉先切好腌制，土豆先炸，茄子拍上幹澱粉再炸就不會那麼吸油了。

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