食不厭精，脍不厭細”。大家好，歡迎關注萌蒂美食說。我們每天為大家分享關于美食的知識，如何選購食材、制作精緻美食，讓你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

導語：秋天，紅薯上市的季節，教你4招新吃法，每道都是藝術品，給力

秋天白露過後，紅薯成熟的季節，有的地方會種一片片的紅薯，一般都是往外發放，留一部分自己吃，紅薯在這個季節吃最好了，新鮮水分多超甜，多吃紅薯還可以減緩便秘，排除腸道垃圾，還能減肥。

紅薯平時最常見的吃法就是蒸煮，再花樣一點就是烤，其餘的花樣基本上就沒了，這個季節紅薯很實惠，1塊錢一斤，不妨學點新花樣，做給家人吃，馬上也快假期了，提前學會了，做起來，假期朋友來家裡，很輕松就可以做給朋友吃，另外小朋友們非常喜歡吃。

烤紅薯片是一道色香味俱全并可以拿的出門面的零食，口感甜糯不膩，老少皆宜。可以直接烤，也可以加入蜂蜜、黑芝麻等，小朋友們超級喜歡，很多女士們也很喜歡吃，比薯條強一些，至少這裡面熱量稍微低一些。從小老家就自己種紅薯，紅瓤黃瓤居多，以前吃紅薯，都是在爐子中烤，噴香的味道整個院子都能聞見，那個烤需要1個小時，有時候還烤熟了，特别不方便，很費事。後來就切成片，在鍋裡烤，10分鐘就烤熟了，特别好吃，這是我小時候吃的最好吃的紅薯零食。

現在生活水平提高了，很多家庭都有烤箱或者電餅铛，将紅薯切片，稍微厚一些，在電餅铛烤熟，好看又好吃，還沒有油煙，烤出來以後還可以刷一層蜂蜜或者蘸着番茄醬吃，小朋友們都很喜歡吃。簡單便利的操作，連家裡的小朋友都可以參與。

炸紅薯條是除了烤紅薯片以外第二種好吃的小零食，酥脆香甜，可以原味炸，也可以放蛋黃或者蜂蜜炸，一個大紅薯2塊錢，能炸一大盤子，比花好幾塊錢出去買一袋膨化食品要好很多，家長一周可以在家給孩子做一次。

做法：紅薯一到2個，洗幹淨去皮，切條，切完以後放水中浸泡并蘸上适量面粉。

半鍋油預熱，開始炸紅薯條，炸至金黃就可以撈出來并瀝幹油分，稍微晾涼就可以吃了。這種方式做出來的炸紅薯條，健康無添加，另外，如果喜歡吃稍微軟一些的，還可以加入一個蛋黃炸。

早晨或者晚上，熬一鍋地瓜粥，每人一碗，養胃又美味，尤其是秋天喝，還可以暖身體。現在早晨的天氣有點涼，早晨吃飯一定要吃好，小米紅薯粥，建議每個家庭都喝上。

小米大米或者糯米都可以，一勺米，一把紅棗，一塊地瓜，地瓜切塊，電飯煲或者湯鍋都可以，燒開水将食材放進去大火煮開轉小火煮1小時，美味可口的紅薯粥就好了。

另外在做紅薯粥的時候，有幾點技巧：

第一紅薯塊不要切很大，稍微小一些，節約熬制成本。建議放一點堿，小米粥會更黃。

第二建議選紅瓤或者黃瓤地瓜熬，特别甜，有的地方有白瓤的地瓜，不是很甜。

很多人吃過地瓜絲或者蘿蔔絲，紅薯絲可能沒有吃過，其實炒地瓜條比土豆絲還要好吃，有一股甜甜的味道，香甜可口。尤其是在炒的時候加點醋更下飯，最喜歡的就是菜湯。

紅薯絲或者紅薯條都很好吃，可以切絲，不用蓋鍋蓋，蔥花辣椒輕松爆香，1分鐘就可以出鍋。平時我喜歡切條，吃起來軟綿綿的，比較有感覺。

饞哭了，這才是紅薯最好吃的做法，香脆甜糯，分分鐘學會，超劃算。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!