1、通風處。一般吃菱角的季節是夏末初秋,這個時候氣溫其實還是有點高的,如果菱角煮熟了不及時吃掉的話,其實是很容易變質的。常溫下菱角放置不要超過24小時,最好放在通風處。
2、曬幹。要是煮熟的菱角沒有吃完的話,可以放在陽光下照射,把表皮晾幹,不要過度的曬,要不會吃不動的,這樣曬幹的菱角會保存的久一點。
3、冰箱。自己在家煮熟菱角的話,一般最好是盡快食用,要是實在吃不完的話,最好剝殼放冰箱。其實要是熟菱角剝殼,是可以放進冰箱保存一兩天的,因為這種是沒有殼的,而且水分也不是很多,所以相對不那麼容易變質。
4、塑料袋。如果是帶殼的菱角,直接冷藏即可,可以保存較長的一段時間,塑料袋上要留有小洞保持通風,以免濕氣在塑料袋中導緻菱角發黴。但是值得注意的一點就是,冷藏的時間越長,它的口感也會越差。
5、保鮮盒。如果是煮熟的帶殼的菱角,不放入冰箱冷藏,直接放在保鮮盒中,要置于陰涼幹爽處,也可以保存一至兩天。如果是去殼的菱角,在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好,然後放置在陰涼處或者是冰箱裡保存,大概能保存兩天左右的時間。
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