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空心火燒的做法

美食 更新时间:2024-11-23 01:13:44

  1、揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜室溫饧發十五分鐘。

  2、饧發好的面團搓成長條形。

  3、用刀切成六等份。

  4、把切口朝上,豎起來。

  5、用大拇指按一個小洞。

  6、小洞裡面滴入幾滴香油。

  7、用大拇指伸進小洞,轉動劑子,同時把四壁捏薄,香油抹到四壁。

  8、捏住捏緊開口。按扁劑子。

  9、全部捏緊按扁。

  10、輕輕擀成圓形,注意兩面都要擀!不然會薄厚不均。

  11、全部擀好後用廚房布蓋好,再次饧發十五分鐘。

  12、二次饧發好後,放入不粘鍋裡面,開始烙。

  13、兩面金黃就好了。注意不放油,直接烙。

  14、烙好的火燒。

  15、成品。用手輕輕一撕就開口了。

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