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鷹嘴豆的做法

美食 更新时间:2024-09-30 20:25:41

  1、主料鷹嘴豆1碗蒜 5瓣辣椒 2個花椒 2克桂皮 10克八角 3個香葉 2片

  2、備好各材料

  3、鷹嘴豆放清水裡泡發3小時以上,讓豆子完全泡透

  4、把蒜 、辣椒、桂皮 、花椒 、八角、香葉放一鍋裡,加入适量的清水煮沸(蒜不要把外衣除掉,整個煮,可以取來吃的)

  5、放泡透的鷹嘴豆在香料水裡煮30分鐘

  6、加入鹽調味(如家中沒有人有糖尿症狀的,可以加放點兒糖,我覺得味道會好些)

  7、材料再煮5分鐘,關火,任由鷹嘴豆泡香料湯内2小時以上,就可以吃了

  8、吃不完的鷹嘴豆可以用烤箱烤香或是用鍋炒香,就成了香脆的五香鷹嘴豆,用瓶子存起來随時食用

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