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碳化糖和白砂糖有什麼區别

生活 更新时间:2024-07-03 13:50:15

  1、碳化糖和白砂糖區别在于成分不同,碳化糖是指采用碳化法生産而成的白砂糖,是目前國際流行的健康糖;白砂糖是以砂糖回溶加工精制而成,具有純度高、潔白、晶粒幼細、速溶等特點。

  2、碳化糖是白砂糖的一種,純度較硫化糖高,因此質量更好,保質期更長。碳化糖制作工藝所除去的非糖物質比硫化糖多,所制得的成品糖含硫少,能久貯不緻變色。

  3、碳化糖制作流程比較複雜,需用機械設備較多,耗用石灰和二氧化碳量較多,因而生産成本較高。

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