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豆角怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-09-12 19:24:06

1、将豆角仔細的清洗幹淨(我是用淘米水泡了20分鐘再清水洗的)準備好肉備用。

2、把豆角掰成小段,個人覺得手掰比刀切的好吃,可能也是習慣了。

3、燒水,水開後放入掰好的豆角焯2、3分鐘,炒豆角不容易爛,關鍵在這步。

4、焯好取出,不用冷水過較好,把肉切薄片,蒜、蔥切碎。

5、起鍋燒油放入蔥、蒜炒香、放入肉片翻炒加入調料(五香粉,醬油)。

6、放入豆角繼續翻炒加入一小碗水蓋上蓋焖炖2到3分鐘,這樣豆角熟的較快而且還很入味。

7、菜中的水基本燒完加入鹽、耗油、雞精、蔥碎、蒜碎翻炒幾下出鍋,軟而不爛、可口不油膩的炒豆角做好了。

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