又是一年辭舊迎新時。辛苦工作了一年的年輕人們，雖然還沒下班，就已經在謀劃着“如何跨年”了。而在元旦假期，無論你是選擇與家人閑坐，感受燈火可親，還是與好友相聚、圍爐暢飲，都離不開美食好物的陪伴。

12月31日，據南方 記者從各大生活服務電商平台方面了解到，節前幾天内“元旦”“新年”“跨年”等與過節有關的關鍵詞搜索量同比去年均有大幅增長，今年元旦受低溫天氣影響，預計到家火鍋消費将迎來高峰，而高品質牛肉食材則将搭檔火鍋成餐桌最強CP；同時，熱紅酒、精釀啤酒等網紅酒飲的熱度也延續到了線上。

據美團外賣的數據顯示，目前平台上含有過節關鍵詞的菜品數量累計超過4萬種，同比去年增長了200%以上。消費者搜索相關關鍵詞，即可看到各大品牌提供的各類新年餐品。 而據叮咚買菜的數據顯示，今年元旦期間正遇上此前一波強勁寒潮帶來的低溫天氣，“暖身”“溫補”無疑将成為新年首批美食關鍵詞。這個假期，養生青年們除了備好秋褲和泡腳桶，也将養生寫入新年食譜，火鍋、人參、蘿蔔、牛羊肉等溫補美食預計都将迎來銷量高峰。

根據叮咚買菜大數據，2021年的最後一周，火鍋關鍵詞搜索量環比上漲達60%，預計元旦期間，單日鍋底銷量最高将達20萬份。

在配菜方面，牛肉類食材向來是火鍋最佳拍檔。今年，叮咚買菜在常規火鍋肉類食材的基礎上，增加了不少“品價比”超高的高端牛肉商品。大數據預測，年宵花也将于元旦期間迎來線上銷量爆發。讨個好彩頭是年宵花的使命之一，平時略顯“土氣”的紅、黃色系花束，将在新年迎來翻身時刻。缤紛郁金香、紅紅火火的火龍珠、寓意滿堂紅的伊朗進口紅瑞木，以及多頭金百合、朱頂紅、冬青、大麗花等鮮花，由于色彩豔麗，銷量環比增長預計較其他冷色系花束高10個百分點以上。

受都疫情的影響，不少消費者都選擇了就地跨年，但是跨年的儀式感一點也不含糊。美團外賣數據顯示，節前幾天裡，關于跨年、元旦、新年等相關關鍵詞搜索量漲幅明顯提升，消費者已經在期待各大品牌推出的新年菜品、跨年特惠等。“元旦”“新年”“跨年”等與過節有關的關鍵詞搜索量同比去年均有大幅增長，其中“新年”關鍵詞搜索量同比增長了138.13%。在這些搜索關鍵詞中，搜索量排名最高的就是“跨年”，足見大家對于過節的熱情。

不少身處兩地的人們，也在這個特殊的時間點，通過外賣向遠方的家人傳遞思念和愛意。美團外賣數據顯示，在訂單備注中提到“元旦”“跨年”“新年”等過節關鍵詞的訂單，同比去年增長了300%。

從外賣平台能看到，不少消費者在下訂單時囑托商家“元旦不回家東西是給家人點的”“東西要包的精緻些”“希望送到的時候還是燙的”等。這其中，最遠的一單異地訂單是一位甘肅蘭州的用戶，給天津的家人下單的奶茶。雖然相距1500多公裡，但通過互聯網外賣平台這種新模式，依舊可以把新年的祝願以及自己的心意送到。

【記者】葉丹

【作者】 葉丹

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端

來源：南方 - 創造更多價值

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