茶樹菇是一種純天然無公害的野生菌，高蛋白低脂肪低糖的健康食材。這茶樹菇好吃營養，能增強我們身體的免疫力，價值也比普通蔬菜高上許多。

我們一般用新鮮的茶樹菇炒着吃，脆嫩可口，鮮味十足。用幹的茶樹菇煲湯，比如煲排骨湯或者雞湯的時候，在裡面放一點茶樹菇，味道會鮮上加鮮。今天就來制作一道不一樣的菜肴，那就是鹹蛋黃焗茶樹菇，味道超級棒的。

準備需要的食材：新鮮茶樹菇，雞蛋，鹹鴨蛋，小蔥，面粉，澱粉，鹽，五香粉，油。

步驟一：買回來新鮮的茶樹菇後，切去根部和菇頭，清洗幹淨，放入大碗中。(菇頭是可以吃的，您可以留着燒湯或者炒菜，根部就扔掉吧!

步驟二：往切好的茶樹菇段兒中，打入一顆蛋黃，加适量的鹽和五香粉，攪拌均勻，給茶樹菇腌制1到2分鐘。

步驟三：往腌制好的茶樹菇内倒入2勺澱粉，2勺面粉，攪拌均勻，使茶樹菇表面均勻地挂滿糊糊。

步驟四：用微波爐打一會兒鹹鴨蛋，待鹹蛋黃熟後，用勺子搗碎。鍋内燒熱油，把油溫燒至茶樹菇一下鍋就能漂起來，把茶樹菇一個個地往油鍋裡面放。

步驟五：炸得微黃後撈出，鍋内油繼續加熱，然後倒入茶樹菇複炸一遍，直到炸至茶樹菇表皮金黃酥脆，就可以撈出來了。

步驟六：倒出鍋内多餘的油，留一點點底油，下碾碎的鹹蛋黃，炒至鹹蛋黃變成蓉，起密集的泡泡。倒入炸好的茶樹菇，快速翻炒，最後撒一點切好的蔥末，即可出鍋。

這道鹹蛋黃焗茶樹菇就做好了，酥酥脆脆，特别好吃。讓你炒出來的菜肴吃出肉香味，營養好吃，酥脆可口。鹹蛋黃萬能配料，鮮香可口味道好，焗茶樹菇超級棒的。

尖椒要選薄皮的，這種青椒才好吃，厚皮的青椒吃着還要脫皮。包上肉餡，味道非常的好哦。

準備需要的食材：尖椒8個、豬肉（肥瘦）250克、 輔料：植物油3湯匙、鹽3克、白胡椒粉、料酒1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、老抽醬油1/2湯匙。

步驟一：食材備齊，尖椒洗淨，尖椒去蒂，把裡面的籽取出。豬肉洗淨剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、蔥末，姜末，少許鹽拌勻（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分鐘。

步驟二：用筷子把腌制好的肉，逐個塞進尖椒裡，鍋加油燒熱下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至兩面起皺。加入蔥姜蒜炒香，淋入生抽醬油和老抽醬油，加入半碗水。

步驟三：燒開，中火焖制10分鐘左右，待煮至尖椒變軟，剩少許湯汁時關火，盛出裝盤即可。

這樣一道好吃的尖椒釀肉就制作好啦，有菜有肉，吃着可美味啦。尖椒經過煎制上面起皮吃着非常的入味，裡面的肉非常勁道好吃，味道正合适，喜歡吃尖椒釀肉的朋友可以試試這樣制作哦。

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