紫藤,别名藤蘿、朱藤、黃環。屬豆科、紫藤屬,一種落葉攀援纏繞性大藤本植物。幹皮深灰色,不裂,春季開花,青紫色蝶形花冠,花紫色或深紫色,十分美麗,紫藤為暖帶及溫帶植物,對生長環境的适應性強,産河北以南黃河長江流域及陝西、河南、廣西、貴州、雲南。民間紫色花朵或水焯涼拌,或者裹面油炸,制作紫蘿餅、紫蘿糕等風味面食。
紫藤為暖帶及溫帶植物,對氣候和土壤的适應性強,較耐寒,能耐水濕及瘠薄土壤,喜光,較耐陰。以土層深厚,排水良好,向陽避風的地方栽培最适宜。主根深,側根淺,不耐移栽。生長較快,壽命很長。纏繞能力強,它對其它植物有絞殺作用。紫藤的适應能力強,耐熱、耐寒,在中國從南到北都有栽培,所以在廣東,一年四季的溫度都能适應紫藤。
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