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紅油茄子怎麼做

美食 更新时间:2024-11-20 13:36:20

  1、食材:茄子(紫皮,長)3個、郫縣辣醬4勺、蔥1段、姜3片、紅薯澱粉适量。

  2、長條茄子3個切成滾刀塊。

  3、鍋裡放油,七成熱放茄子,炸至金黃色撈出來備用。

  4、鍋内放少量油,加入蔥姜蒜,加一勺郫縣紅油豆醬,翻炒片刻。

  5、加入炸好的茄子。

  6、加入勾芡好的紅薯澱粉湯!翻炒大火翻炒片刻即可。

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