1、主料:雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、荷蘭豆。
2、輔料:鹽、生粉、橙汁、蛋液。
3、胡蘿蔔去皮,切小花。
4、雞肉切片。
5、雞肉蘸蛋液、生粉,捏成球,再滾生粉。
6、油炸兩次,呈金黃色,炒蔬菜。
7、放入雞肉丸,橙汁,鹽和水澱粉,翻炒至欠汁包裹每個肉丸。
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