1、主料:鉗魚1條、豆豉20g、姜1塊。
2、輔料:花生油适量、醬油适量、蔥花少許。
3、在市場買回來的魚洗幹淨,然後這樣切,不要切斷。如果不會切,可以在市場叫人切好。
4、切好的魚放碟子。
5、準備好的豆鼓和姜切碎。
6、鋪在魚身上,淋上适量的花生油。
7、大火燒開水,放入魚。蒸8分鐘左右。
8、就可以上鍋了,再撒點蔥花和淋适量醬油。
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