我們來成都參加糖酒會的事，驚動了一堆吃貨，紛紛推薦了他們的必吃榜。

其中一家簡直無法繞過，兩年前我們來成都的時候就糾結這家拍不拍，這次有個北漂的成都朋友特地推薦了這家，說這家吃起來太過瘾，吃完後内褲上都有味道（不太懂這個形容是為什麼）。

這還沒完，某美食大V也推了這家，号稱是——

“ 最過瘾的火鍋 ”

這就讓我們很為難 一點都不為難了。

糖酒會散場後殺到火鍋店，正好飯點兒，十個神店九個排隊，還有一個要搬遷。所以這個陣仗，小意思。

小花去領了一個号碼後，我們吹着口哨溜達到路對面的超市。成都人都很愛聊天，我們就問超市大姐，這店總是這麼排隊嗎？

大姐說是啊。

小花就問：您覺得好吃嘛？

大姐笑笑不回答。

那您一般去哪裡吃呢？

大姐說：啊，我們就在自己家裡吃啊。

噗哈哈哈哈哈，小花放下了手裡的筆……

本想買點喝的，一天隻喝酒沒怎麼喝水，結果有意外發現……

而我們店裡7.0才賣一半的價格…

感覺自己為天下啤酒愛好者做了件善事。

下單

回來一看，好像人更多了。為了美味，等待總是格外的美好。

手裡有号，心裡不慌，旁邊的小攤位借着人流買賣也很好。已經開吃的有來叫冰粉的，還沒吃上有來點蛋烘糕的。我問花花，花花搖搖頭，堅持要把自己的胃留給這頓牛雜火鍋。

論排隊，我們這4年跑遍了10幾個城市，見怪不怪，但是看到這仨小哥，我們才覺得自己的業務能力還有精進的空間。

好了我們點一下快進，話不多說，天很識相的黑了。

當喊到我們那一刻，有種聽到吃貨請閉眼獲得2021年度美食XX大獎的滿足感。服務很熱情也很周到，坐下後，團隊的文案擔當花花開始認真點菜。

油碗店裡提供的是蒜泥和香菜，我想要香油，老闆建議直接用鍋裡的紅油，我擔心第二天菊部壓力太大，另要了一個香油。接下來的事情，朝着你無法預料的方向，飛馳而去…

先是阿姨上菜，把很多爽脆的食材，一盤接一盤的倒進鍋裡。我當時就有點不理解，這東西講究的是火候，昨天我們吃牙尖舌怪的時候，為了控制火候，老闆都是燙好才端上來的。這是火鍋，不是應該食客邊吃邊下麼。

但是既然這麼多人推薦，就客随主便吧。吃牛肚的時候就覺得味道偏淡，這種淡不是說鹽少了，而是沒有火鍋那種香濃。索性我按照老闆的建議把紅油直接撈進油碟，但也沒太大作用。

本着紮實的研究精神，接下來的10分鐘，我們仨一邊搶救上下翻滾的食材，一邊彼此确認着口感和味道。

不夠味兒…不夠爽脆…有點艮了……

為了中國的探店事業，我們開始商量下一家吃哪裡，為了不浪費食材，把鍋裡剩下的食材吃幹淨後，悄悄離開……

這頓花了240多，客觀中肯的評價一下吧：絕對不難吃，但是不值得排隊，連10分鐘都不值得排。

如果不排隊的話，路過可以吃。如果說這家最值得吃的話，我覺得重慶至少有10000家火鍋店（重慶有3w家火鍋店）站出來反對這門婚事，嗯，成都也會有幾百家，北京有幾十家。

帶着遺憾，我們還是維持原判，推薦大家試試2年前老白光臨的——李老大牛雜。順帶感謝那位提供線索的粉絲。

成都的這種花正在旺季，大家誰能告訴俺們，這花叫什麼？

下一頓吃啥呢，我的肚子已經咕咕叫了。

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