1、将鲫魚清理幹淨,用紙巾吸幹水分。白蘿蔔去皮,切成絲,切點蔥段、姜片。
2、把鍋燒熱放油,将鲫魚放入煎,煎至兩面金黃即可。加入姜片、蔥段、料酒,加入開水大火煮。
3、煮至變色下入蘿蔔絲,最後中小火煮半個小時,出鍋時加鹽調味,放入蔥花即。
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