你了解白芍嗎？它的功效這麼多你用對了嗎？

白芍在中國已有悠久的曆史，馳名中外，是我國著名的中藥藥材。白芍主要産于浙江、安徽等地。2012年在《深宮諜影》中，皇太後被董鄂妃嘲笑，說：“芍藥次于牡丹。”柳涵香，說：“芍藥并不次于牡丹。”白芍有哪些功效？我們平常吃白芍都吃對了嗎？

【白芍傳說】

東漢神醫華佗在其後宅辟藥園、鑿藥池、建藥房、種藥草，廣為傳授、種植、加工中藥材技術。但每味藥他都要仔細品嘗，弄清藥性後，才用到病人身上。

有一次，一位外地人送給華佗一棵芍藥，他就把它種在了屋前。華佗嘗了這棵芍藥的葉、莖、花之後，覺得平平常常，似乎沒有什麼藥性。

一天深夜，華佗正在燈下看書，突然聽到有女子哭聲。出去看時，是那棵芍藥。華佗覺得奇怪，喊醒熟睡的妻子，将剛才發生的事給她描述了一遍。妻子望着窗外的花木藥草說：“這裡的一草一木，到你手裡都成了良藥，被你用來救活了無數病人的生命，獨這株芍藥被冷落一旁，它自然感到委屈了。”

華佗聽罷笑道：“我嘗盡了百草，藥性無不辨得一清二楚，該用什麼就用什麼，沒有錯過分毫。對這芍藥，我也多次嘗過了它的葉、莖、花，确實不能入藥，怎麼說是委屈了它呢？”

事隔幾日，華夫人血崩腹痛，用藥無效。她瞞着丈夫，挖起芍藥根煎水喝了。不過半日，腹痛漸止。她把此事告訴了丈夫，華佗才知道他确實委屈了芍藥。

後來，華佗對芍藥做了細緻的試驗，發現它不但可以止血、活血，而且有鎮痛、滋補、調經的效果。

【白芍的藥用價值】

性味：苦、酸，微寒。

歸經：歸肝、脾經。

功能主治：養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發熱，月經不調，崩漏，帶下。

用法用量：内服：煎湯，2～4錢；或入丸、散。

禁忌：虛寒腹痛洩瀉者慎服。

各家論述：

《本經》："主邪氣腹痛，除血痹，破堅積，治寒熱疝瘕，止痛，利小便，益氣。"

《别錄》："通順血脈，緩中，散惡血，逐賊血，去水氣，利膀胱、大小腸，消癰腫，（治）時行寒熱，中惡腹痛，腰痛。"

《藥性論》："治肺邪氣，腹中疞痛，血氣積聚，通宣髒腑擁氣，治邪痛敗血，主時疾骨熱，強五髒，補腎氣，治心腹堅脹，婦人血閉不通，消瘀血，能蝕膿。"

摘錄：《中藥大辭典》

【白芍的功效】

調經養血

白芍味酸，主入肝經，偏于補益肝之陰血。可以用來治療血虛面色萎黃，眩暈心悸，或者月經不調，崩漏帶下等症。

斂陰止汗

白芍味酸能收，有斂陰止汗之功。可用于治療外感風寒，營衛不和所導緻出汗惡風等症狀；亦可用于治療虛勞而導緻的自汗不止等症狀。

柔肝止痛

白芍可以酸斂肝陰，養血柔肝而止痛，可以用來治療血虛肝郁所引起的胸肋疼痛等症，還可以因脾虛肝旺所導緻的腹痛洩瀉以及陰血虧虛，經脈失于濡養而引起的手足攣急疼痛等不适。

平抑肝陽

白芍可以養血斂陰，平抑肝陽，為治療肝陽上亢所引起的頭痛眩暈等症狀的常用之藥。

提高免疫力

白芍的水煎劑能夠增強巨噬細胞的吞噬功能，對大鼠蛋清急性炎症水腫有明顯的抑制作用，對棉球肉芽有抑制增生的作用，可以使處于低下狀态的細胞免疫恢複正常。

解痙鎮痛

白芍對醋酸引起的扭體反應有明顯的鎮痛作用，芍藥苷具有較好的解痙作用。

【白芍食用應注意】

1、白芍屬寒涼之品，有酸寒收斂的作用，故凡外感風寒、内傷生冷、脾胃虛寒、腎陽虛衰等證不宜用量過大或單味用

2、白芍性寒，陽衰虛寒之證如納呆腹脹，腹痛喜溫喜按，口泛清水，四肢不溫，或肢體困重，或周身浮腫，大便溏薄清稀，虛寒下利，下痢純血，小便不利應慎用或不用。

3、現代中藥藥理學證實白芍有明顯的鎮靜作用，故昏迷患者忌用，嬰幼兒及老年人不宜長期服用或過量服用及單獨大量使用。

4、月經不調，或白帶量多質稀，小腹下墜，腰腹酸重屬虛寒者，不宜用量過大或單味用。白芍酸寒收斂，傷寒病在上焦之陽結、疹子忌用。孕婦産後不宜用量過大或單用。

【白芍美食制作】

白芍不僅能入藥，治療疾病，也可以在制作美食的時候加入，制作食療藥膳。下面小編介紹幾個用白芍制作的美食，一起來學着做吧！

白芍炖豬肘

材料：白芍25克，豬肘500克，料酒5ml，食鹽、味精、姜片、蔥段各适量

制作方法：将以上原料按常法入鍋炖熟就可以。

功效：白芍炖豬肘可以活血涼血，消腫止疼，柔肝養血等功效

白芍炖乳鴿

材料:用料原材料：白芍10克、枸杞子10克、乳鴿300克、姜10克、清水1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。

制作方法:

1、 乳鴿斬塊汆水，白芍洗淨，姜切片待用

2、 将淨鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、白芍、枸杞子

3、 大火燒開轉小火炖40分鐘調味即成

功效: 白芍炖乳鴿可治療營養不良、另外白芍還可以調節月經，緩解驚奇腹痛，。還可以美容養血因為白芍有養血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤

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