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紅薯湯的制作方法

美食更新时间:2024-11-13 05:18:44

　　1、食材：黃心紅薯兩個、鹽适量。

　　2、取黃心新鮮紅薯兩個，洗幹淨後去皮切塊，切稍微厚一點，跟鉛筆的外殼厚度差不多，盡量不要切太薄，不然煮熟後容易碎，而且影響口感。

　　3、鍋裡加清水适量，倒入紅薯塊，水可以蓋過紅薯再稍微多一點。

　　4、大火燒開水後，撇去水滾後鍋裡産生的浮沫。蓋上鍋蓋，大火焖5~8分鐘，如果紅薯量較多就可以稍微煮多幾分鐘。

　　5、時間煮差不多後，打開鍋蓋用筷子試插紅薯，判斷熟了沒有。如果出現紅薯已經自己裂開或斷開的現象，說明已經熟了，這時候就可以改小火，加入适量的鹽調味。攪拌一下，均勻後即可出鍋。

　　6、喜歡吃蔥花的小夥伴，可以在紅薯出鍋前撒上一點蔥花，更香。

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