各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存雞蛋，别放冰箱了！教你3個妙招，放半年也新鮮，不散黃不變質！』

昨天，母親來看孩子，拎來了一大袋子雞蛋，原來她看到超市的宣傳單，知道雞蛋打特價，就一大早去排隊，搶了10斤，給我拿了5斤過來，才2塊錢一斤，好久沒有這麼便宜的雞蛋了，大家哪裡雞蛋多少錢呢？

有便宜的雞蛋當然好，但也讓我挺發愁的，因為我也剛買的菜，把冰箱都塞滿了，已經放不下這麼多雞蛋了。如今已經是夏天，雞蛋放在室溫下隻能放一個星期，這麼多可怎麼辦？

母親在農村生活了幾十年，之前自己還養過雞，對保存雞蛋非常有經驗，她對我說，早就給你準備好了，教你3個方法，雞蛋放半年都新鮮，不散黃不變質。

雞蛋是會呼吸的，表面有很多小孔，如果保存不當，很快就會變質，估計很多人也都不會保存吧，今天我就和大家分享一下這3個方法，都是農村人的老經驗，非常管用。

有需要的朋友學一學，以後遇上便宜雞蛋就可以放心買了，随時吃新鮮的。

保存雞蛋的妙招

1、稻殼保存

母親來的時候，還提了一袋子幹燥的稻殼，這是她專門回了趟農村弄來的，說用它來保存雞蛋，放3個月都不會變質。

稻殼非常幹燥，可以吸收雞蛋呼吸産生的潮氣，讓環境保持幹燥，這樣雞蛋就能保存很長時間了。準備一個盆子，在底部鋪上一層稻殼，把雞蛋大頭朝上，豎在稻殼裡，然後再鋪一層稻殼，放一層雞蛋，直到把雞蛋裝滿為止，最後再上面倒上2厘米厚的稻殼，放在陰涼通風處。

如果雞蛋多，用比較高的桶會更好。找不到稻殼，可以用草木灰、幹沙子都可以，效果是一樣的，能保存很久。

2、大米保存

家家戶戶都有大米，其實大米也可以用來保存雞蛋，非常方便。挑選雞蛋時，盡量挑選表面幹淨的雞蛋，在米桶的底部鋪上2厘米後的大米，放上一層雞蛋，還是要大頭朝上，然後再倒大米，放雞蛋，直到米桶裝滿，切記不要讓雞蛋露出來，不能接觸空氣，放在陰涼通風處。

這個方法，能讓大米保存半年之久。保存雞蛋的大米可以吃嗎？上面說了，隻要雞蛋比較幹淨，大米淘洗2遍還是可以煮飯的，但是如果表面有雞糞等髒東西，就不建議吃了。

用大米保存雞蛋，不會有細菌嗎？隻要沒有雞糞等雜質，在煮飯時經過長時間的高溫殺菌，是不會有細菌的。

3、刷油保存

雞蛋上的小孔，可以和外界進行交換空氣，時間長了就會變質。用油把雞蛋包裹住，就能阻止雞蛋呼吸，保存時間就很長了。

準備一碗食用油，再拿一個小刷子，蘸點油把雞蛋表面刷上一層油，一定要刷均勻，不能有遺漏，建議刷兩遍，這樣就能全部包裹住。用保鮮袋把雞蛋裝好，放在陰涼通風處，也能保存30天左右。如果冰箱裡有空間，放進冰箱裡也可以。

【注意事項】

保存雞蛋，除了用對方法，還有很多細節要注意，這3點是最關鍵的。

1、雞蛋不能清洗，就是不能沾水，如果表面非常髒，可以用幹布擦一下，或是用白酒擦幹淨，就是不能用水。

2、雞蛋擺放時要大頭朝上，不能橫着放，或是小頭朝上，這樣會讓雞蛋散黃，變得不新鮮了。

3、保存雞蛋的環境要陰涼幹燥，溫度在15℃左右，溫度過高就會加速雞蛋變質。

保存雞蛋别放冰箱，教你3個妙招，都是農村人的老方法，久放也新鮮。歡迎大家留言讨論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！

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