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壽喜鍋裡面都放什麼

美食 更新时间:2024-12-24 20:15:56

1、主料:香菇、金針菇、大蔥。輔料:茼蒿、豆腐、肥牛、味霖、黃油、醬油、食用油。

2、蔥洗淨切斷,香菇劃十字,将金針菇、茼蒿菜洗淨,豆腐切塊。

3、鍋中倒油燒熱,放入豆腐,煎至金黃撈出。黃油切塊,在熱鍋中融開。

4、鍋中倒入肥牛炒變色。放入味霖、醬油,加水和炸好的豆腐。

5、金針菇、茼蒿、香菇、蔥片放入鍋中,蓋上鍋蓋焖煮幾分鐘即可。

壽喜鍋,是一種菜品。一種牛肉火鍋,在日本很普及,而吃法也各種各樣,比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。壽喜鍋是日本最著名的火鍋,也是日本最早的火鍋,由日本農民發明的。傳說日本古代就有這種吃火鍋的習慣,農民将魚肉、蔬菜放入地坑上的鍋裡,邊煮邊吃。吃時沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調味料,最後下年糕。從19世紀後半期以後,壽喜燒加入了牛肉,人們将牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起放在鍋裡煮。日本火鍋又進一步發展,無論湯底、材料還是佐料,都比先前講究了很多。

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