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青團不放冰箱會壞嗎

生活 更新时间:2024-07-09 01:59:23

青團不放冰箱長時間存放會壞。青團主要是用艾草、糯米粉等為原料做成,含有大量的澱粉和糖類物質,不宜保存太長時間,若在常溫中保存太久,可能會滋生大量的細菌及微生物,從而引起變味變質,另外,在冰箱中也不宜長時間存放,以免影響口感和發生變質。

青團:

江南地區的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。

青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心,據考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的曆史,每逢清明幾乎都要蒸青團,古時候人們做青團主要用作祭祀,雖然青團流傳千百年,外形一直沒有變化,但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時令性很強的小吃。

現在做青團,有的采用漿麥草,有的采用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來當作春遊小吃。

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