羊排搭黑醋醬汁-tft每日頭條

羊排搭黑醋醬汁

美食更新时间:2025-01-10 05:55:30

　　1、用料：羊排适量、蒜1頭、黑胡椒顆粒3g、鹽3g、橄榄油5g、意大利黑醋10ml、迷叠香3g、面包屑5g、法式芥末醬5g。

　　2、将一半的蒜壓成蒜泥，将迷叠香切成碎末備用。

　　3、首先将羊排用鹽、胡椒粉顆粒和蒜蓉腌制12個小時，或過夜。有人也直接用鹽和黑胡椒研制，都可，根據個人口味。

　　4、将腌制好的羊排取出，刮掉蒜泥（蒜泥别扔哦）。将蒜泥、迷叠香碎、面包屑、法式芥末醬和少許橄榄油混在一起，攪拌均勻，制成烤料備用（面包屑的多少根據個人口味決定）

　　5、平底鍋中放入少許橄榄油，放入剩餘的整蒜，然後放入羊排，每一面中小火煎2-3分鐘，煎出羊肉的肥油。然後将蒜和羊排盛出備用。

　　6、借用剩餘的油，加入意大利黑醋和少許鹽，熬成濃汁，盛出備用。

　　7、将面包屑混合成的烤料，均勻地塗抹在羊排上，左右兩邊，壓實。然後将羊肉放入烤箱中，我家烤箱無溫度設定，所以第一面烤10分鐘，然後翻面再烤8分鐘。最後裝盤，淋上黑醋醬汁既可食用。

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