每個地方的吃貨，對“鮮”的定義都不同。“鮮”到了廣東，那一定是經過三四個小時煲出來的老火靓湯；“鮮”到了雲南，就是别樣的浪漫，鮮花當菜吃，鮮花餅、鮮花米線……每一樣都讓人留戀。那“鮮”在咱們河南吃貨心中，會是什麼樣的概念？

有吃貨說，在河南，這個“鮮”是多樣化的。它可以是燴面裡的一口湯，也可以是早晨頭鍋胡辣湯帶給味蕾的熱乎滾燙，又或者是饑腸辘辘時吃到的一碗手擀面。但最近吃貨們又發現了另外一種“鮮”，聽說從鮮活到上桌，百米之内就能實現。你問到底要吃啥，這就帶你去看看！

| 小店人氣 |

9分

盡管路程有點遠，位置也有點偏。但是一到地方，就被眼前超高的人氣給震撼了。這一片的小桌，還有時不時舉杯暢飲、大聲暢談的輕松氛圍，讓此時此刻的老土恨不得馬上放下手裡的話筒，投身到美食的戰鬥裡去。

大口撸串、大口吃肉，是不少食客來到這兒，對美食既“簡單又粗暴”的告白。這些食客中有已經來了很多次的老主顧，還有今天從這兒路過，看到人多就來試試的新客。他說，别看今天是第一次來，吃過後覺得還挺對味兒，以後還會常來。

有些老客很知底兒，他們說，别看現在大家來這兒吃羊肉串居多，其實這家館子最初是賣燴面的。當時把店開在華南城附近，後來才搬到現在這個位置，他們就繼續追過來吃。

| 菜品口味 |

9分

鮮切現穿的羊肉串，不腌制直接上爐烤。師傅的娴熟的手速，再加上對火候爐火純青的把控，煙熏火燎間羊肉串就從最初的粉紅色變成了外焦油潤的模樣。肉塊兒很大，咀嚼間就有鮮香的汁水溢出。料味不重，吃的就是羊肉本身的鮮美。

體會過羊肉串的鮮美，另外一種極緻的鮮，就得從這一盆熱氣騰騰的羊肉炖鍋裡尋找。它有多極緻呢？從近似透明的湯底到粉嘟嘟的羊肉塊兒，食材簡單到極緻。湯頭入口清而鮮，哪怕加點蔥花感覺都是對它的不尊重；羊肉塊兒軟爛鮮美，不用費勁兒嚼，就能帶着鮮美融化在舌尖。

| 菜品特色&價位 |

8.5分

店内的羊肉串用的是綿羊肉，39元/1斤，現挑現切現穿；羊肉炖鍋用的是山羊肉，68元/1斤。就我們當天體驗來看，一斤羊肉大概可以穿12-13串羊肉串，平均算下來一串3元錢左右，在性價比這一塊兒還是值得推薦的。

| 環境&衛生&服務 |

7.8分

前面咱們說到的“百米之内吃到鮮”指的是什麼呢？原來，老闆在自家館子旁邊還開了賣新鮮牛羊肉的門店，有專門的冷庫儲存新鮮羊肉，店裡的羊肉串和炖鍋羊肉都出自于此。從冷庫到燒烤爐，100米的距離都不到，可就不是“鮮”到家了嘛！

不過有一點要和大家說清楚，店裡用來烤羊肉串的綿羊肉是不零賣的哦。如果你想買鮮肉的話，可以選擇68元/1斤的山羊肉。碰到周末或者節假日了，可以帶着家人朋友來這兒嘗嘗，店裡有自己的停車場，停車也很方便喲。最後綜合打分8.9分。（僅限當天出品質量，測評标準為滿分10分）（暫時吃不到也别急，可以先收藏留着以後慢慢打卡哦✌！）

- 羊肉串的二三事 -

店名：經堂席烤全羊伊鳴齋燴面（清真）

地址：鄭州市明輝路和馬米路交叉口向西200米路北（點擊導航）

消費：人均40元

營業時間：10:00-14:00 17:00-次日淩晨00:00

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