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調料油怎麼做又香又好吃

生活 更新时间:2025-09-08 03:15:10

1、材料準備:植物油300毫升、八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、茴香籽1小把、白芷2片、香葉2片。

2、所有的香料:八角1個、花椒1小把、幹辣椒1大把、草果1個、小茴香1小把、白芷2、3片、香葉2片先用冷水提前浸泡10分鐘

3、淨鍋上火,倒入植物油,冷油時,把所有的香料控幹水分,倒入鍋中,轉小火慢熬,待所有香料呈現出那種顔色金黃,質地比較脆、有濃郁香味飄出時,關火,起鍋。

4、放置至常溫後,令調料裡的味道充分釋放到油中,将調味料篦出,放入密封性較好的容器中保存,冷藏為佳。

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