1、年糕發黴了其他地方煮了不能吃。
2、各地的年糕做法大同小異,一般都是用米制成的年糕較多,有些黴菌是可以食用的,而有些則不能。發黴食物中的黴菌能産生毒素,有很強的緻癌作用。并且,不同的黴菌毒素的毒性作用不同,有的會對肝髒、腎髒造成損傷,有的能引起神經系統的症狀,有的能導緻皮膚炎症。不過有類似毛豆腐一樣的發酵食品是可以吃的,一般發黴食品不要再食用,如果對發黴的黴菌不了解而食用發黴了的食品,引起腸胃問題甚至食物中毒的可能性比較大,沒有必要冒險。
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