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辣椒素還具有改善心肌重塑、延緩動脈粥樣硬化等心腦血管保護作用。

患有高血壓的病人是否可以吃辣呢？

研究發現，我們日常食用的辣椒中的主要辛辣成份是一種叫做辣椒素的生物活性物質，它主要通過我們體内的辣椒素受體（TRPV1）起作用，辣椒素在抗炎、鎮痛、抗腫瘤、保護胃黏膜、呼吸系統等方面的作用已被證實。

研究發現，辣椒素還具有降低血壓的作用，辣椒素可以通過改善血管内皮功能使血管擴張、促進尿鈉排出起到降壓效果；辣椒素還可引起基礎代謝率增加、體溫升高，抑制脂肪合成和預防肥胖，間接起到控制血壓、保護心血管的作用，受到減肥人士的歡迎。

另外，辣椒素還具有改善心肌重塑、延緩動脈粥樣硬化等心腦血管保護作用。

（圖片來自網絡）

然而，辣椒雖好，我們日常進食辣椒的方式并不一定健康，拿麻辣火鍋來說，它除了有辣椒素，還含有超過我們身體需求量的食鹽、脂肪以及其他的調味品。

因此喜歡吃辣的高血壓患者首先不要忘記我們清淡飲食的原則，可以自行烹制少油、少鹽的辣椒食物，适量吃辣椒，這樣才能有效降壓、保護心血管。

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團隊簡介

上海市高血壓研究所

上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院高血壓學科

上海市高血壓研究所是1958年成立的一家高血壓專業機構，依托上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院建設診治、科研與教學一體化高血壓學科，為上海市、華東地區乃至全國各地的老百姓提供高血壓疑、難、危、重、雜症診治服務。60餘年來，在各種類型的難治性高血壓、繼發性高血壓診治方面積累了豐富的臨床經驗，建立了完善的高血壓病因篩查、診斷、治療技術與規範。

周一至周六開診的高血壓專科門診，每年診治來自全國各地的高血壓患者超過20萬人次；每年都有大量住院患者，進行外科手術與導管介入等診斷高血壓病因的治療，不僅有效控制血壓，也實現了對心腦腎等靶器官的有效保護和腦卒中、心肌梗死、心力衰竭、腎功能不全等并發症的有效預防。

本文來源：上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院

審核專家：上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院 陳歆醫生

本文作者：瑞金醫院

責任編輯：詹雨 劉鳳玲

版權申明

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