烏雞與普通雞的營養-tft每日頭條

烏雞與普通雞的營養

圖文更新时间:2024-11-19 03:23:46

在吃肉上，很多營養師都會推薦減肥人群吃白肉，白肉所指的是在肉沒有被烹饪之前所呈現出的顔色，禽肉、魚肉都是典型的白肉代表。相比于紅肉，白肉的脂肪含量較低蛋白質成分高，在冬天進補上還可以選擇吃雞肉、鵝肉、鴨肉、鴿子肉。

烏雞與普通雞的營養（烏雞比普通雞更有營養）1

其中雞肉是餐桌上人們必不可少的美食，可老人們糾結的是，到底選擇烏雞還是普通雞呢？人們更向往的是烏雞，是因為它的價格較貴，在市場上銷售的價格，烏雞可能會比普通雞的價格高出1倍到2倍。

價格高的就越有營養嗎？吃了30年的雞肉，你吃對了嗎？

烏雞與普通雞的營養（烏雞比普通雞更有營養）2

對比兩種食物，我們可以看下它主要的營養成分能量、蛋白質跟脂肪。每百克普通雞中的能量是389千卡、蛋白質含量是16.7g、脂肪是35.4g；

每百克烏雞中的能量是111千卡、蛋白質含量是22.3g、脂肪是2.3g。從三個成分來看，烏雞更占優勢。另外，如果是對比烏雞跟普通雞的鐵、鎂成分，烏雞中的鐵成分是普通雞的1倍左右，鎂含量是普通雞的7倍到8倍。

烏雞與普通雞的營養（烏雞比普通雞更有營養）3

所以，單從烏雞跟普通雞的營養成分上來看的話，烏雞是更好的選擇。對于經濟能力比較好的人群，可以選擇吃烏雞，在冬天煲點烏雞湯喝，注意少放油，美味還健康。但也勸告大家，不要相信烏雞有的保健功效。

可能大家在日常生活中，聽說過烏雞能抗衰老，無論是小孩還是大人喝了都有神奇的效果。還有的人說經常吃烏雞就跟吃醬油一樣，會讓一個人的皮膚變黑。

烏雞與普通雞的營養（烏雞比普通雞更有營養）4

其實這兩種說法都有誇大的成分，對于第一種說法，雖然烏雞的營養價值較高，相比于普通雞更值得人們食用，但有營養的美食還有很多。如深海魚的整體營養價值要比普通家魚的要高，可并非有治病或者是預防癌症等神奇的作用。

目前也沒有研究可以證明吃烏雞就可以保健，而人們所說的皮膚變黑，也是不存在的。就跟吃醬油一樣，不會因為吃了黑色的食物就會讓皮膚變黑。

烏雞與普通雞的營養（烏雞比普通雞更有營養）5

烏雞之所以是黑顔色是因為烏雞皮中有大量的黑色素，跟人體皮膚顔色沒有直接的關系，所以大家不用相信。因此，大家把烏雞當普通食物就好了，在吃的時候不要過量吃，一個人每天吃禽肉跟畜肉的标準不要超過75g即可。

烏雞與普通雞的營養（烏雞比普通雞更有營養）6

各位朋友，對于普通雞肉跟烏雞肉，你會選擇吃哪種？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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