炸小油條怎麼做-tft每日頭條

炸小油條怎麼做

美食更新时间:2024-12-12 13:04:39

　　1、材料：面粉500克、明礬14克、鹽8克、堿粉10克、色拉油600克、清水180克。

　　2、将明礬和鹽碾成粉末，堿粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用溫水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，将面粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，上面用清潔的濕布蓋好，靜置3小時左右再進行第二次搓揉，稱為複酵。揉透後用刀切成幾條，再分别揉緊成長條把它們排放在缸内，條與條之間塗上一些油防粘，上面仍用濕布蓋好（天冷用棉絮），饧放4小時，繼續讓其發酵。

　　3、發酵好後，先在案闆上撒一些粉，然後取一條酵面放上，用面棍順長擀平再用雙手捧住酵面兩端，順勢拉成1厘米厚，7厘米寬的長條，随即用刀切成1厘米寬，7厘米長的小條（每條重35克）邊切邊将小面條翻轉，使刀面朝上，切好後在上面撒一些幹粉。取出兩小條，将它們輕輕搓一下，用手将面條拍扁，然後将兩根面條疊合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油條生坯。

　　4、将油溫升至八成熱，用雙手捏住生坯兩頭，稍微拉長後繞成絞鍊形再拉至33厘米左右長，沿鍋邊輕輕放入，同時摘去兩頭。邊炸邊用筷子撥動，使之翻身，炸至金黃色并脹起時就好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食春韭炒河蝦怎麼做
1、主料：新鮮河蝦250克、春韭50克、鮮紅椒三隻。調料：油、鹽适量、生抽少許。2、将河蝦剪去尖嘴，... 2023-07-18
美食雞蛋酸辣湯的家常做法
1、食材、雞蛋2個、豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克、大白菜、木耳各30克。鹽、生抽、香醋、雞精、香... 2023-07-18
美食老京果制作方法
1、食材：糯米粉1500克、花生油100克、特制粉120克、飲用水500ml、饴糖50g、撒粉40g... 2023-07-18
美食怎麼包粽子簡單又快
1、首先可以做好提前準備，浸泡糯米，準備好的棉線用來捆綁粽子2、其次就是簡單的包法，把粽葉把粽葉左上... 2023-07-18
美食十大養顔美白食物
1、冬瓜冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長發育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白淨。2、白... 2023-07-18
美食龍蝦保存方法
1、用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每... 2023-07-18
美食金針菇炒肥牛的做法
1、肥牛片1盒、金針菇半斤左右、青椒2個、蘆筍10根左右。2、肥牛片從冰箱取出放室溫化凍變軟，用清水... 2023-07-18
美食石鍋香芋制作方法
1、芋頭清洗幹淨後上蒸籠蒸熟剝皮待用，五花肉剁成末待用。2、将味增和甜面醬拌勻，蔥切成花，老姜切碎待... 2023-07-18
美食如何做白菜酸菜炖粉條
1、材料：白菜适量、酸菜一包（真空包裝即可），帶皮五花肉450克，粉條，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花适... 2023-07-18
美食豬皮煮多久能熟
1、先把豬焯水煮15分鐘，除油。在煮5分鐘刮油，然後在下鍋煮2個小時左右才好。2、按照生肉皮三倍加入... 2023-07-18
美食煲仔飯是哪個省的傳統美食
1、煲仔飯屬于粵菜系，是廣東省的傳統美食。最經典的煲仔飯品種就是臘腸味煲仔飯，其次香菇滑雞煲仔飯、豆... 2023-07-18
美食法式生蚝烹饪方法
1、生吃這是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗，在保證衛生的情況下，灑一下鹽水，記得要冰鎮後實用... 2023-07-18
美食翡翠蘿蔔的做法
1、主料：青蘿蔔1個。2、輔料：蜂蜜2勺、生抽醬油2勺、米醋2勺、白糖2勺、鹽少許、辣椒醬1勺、枸杞... 2023-07-18
美食海帶湯怎麼做營養又好吃
1、可以做海帶排骨湯，好喝又有營養。2、材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、... 2023-07-18
美食牛奶小圓子的做法
1、準備食材，主要是小圓子和牛奶。小鍋加水煮沸。2、倒入适量小圓子，攪拌，以免粘鍋。煮小圓子浮起來，... 2023-07-18
美食蔥頭的做法
1、洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒腌制10分鐘入味。2、腌好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，并抖掉多餘... 2023-07-18
美食新鮮花椒怎樣做花椒油
1、準備好新鮮的花椒，準備好食用油适量。2、在鍋中倒入食用油，将用開水浸泡花椒将花椒倒入鍋中。3、煸... 2023-07-18
美食芝士焗香菇怎麼做
1、原料：香菇，辣椒，芹菜一點（或是其他的蔬菜都）臘腸（或是火腿培根等其他的肉類）、蔥姜少許。2、将... 2023-07-18
美食柿子餅做法步驟
1、将牛油切成二分大的方丁，把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，加入闆油丁... 2023-07-18
美食豆豉蘿蔔丁怎麼做
1、食材：?豆豉一勺，剁椒一勺，白蘿蔔。2、蘿蔔去皮，切丁。3、鍋中底油，油熱加豆豉一勺，剁椒一勺，... 2023-07-18
美食黑茶的主要品種有哪些
黑茶的主要品種有哪些1.安化黑茶湖南安化黑茶，是中國古代就有的茶葉品種，可以分成三尖，四磚和花卷三個系列。安化黑茶的特點就是特别耐儲存，而且存放的時間越久，它的口感就越醇厚甘甜，所以安化黑茶不僅值得品嘗，也值得收藏。2.湖北老青茶湖北老青茶也叫做青磚茶，或者川字茶，又分面茶和裡茶兩種，主要種植于鹹甯... 2023-07-18
美食向往生活的句子
1、時間會使你成熟，自信對一個人是重要的，适當的正确的選擇是需要的，對過程的承受力是必要的，自我心理... 2023-07-18
美食生炒脆骨做法教程
1、豬脆骨300克、胡蘿蔔1根、蒜薹100克、松子20克、洋蔥1個、鹽5克、生抽10毫升、老抽5毫升... 2023-07-18
美食榴蓮有點苦是怎麼回事
1.榴蓮吃起來發苦可能是因為變質導緻的，存放太久，成熟度過高的榴蓮會帶有苦味，并伴有酒精味，這時已經... 2023-07-18
美食鲶魚粘液去除方法
1、把鲶魚在80度-90度的熱水中，這樣魚身上的粘液會凝固住，将粘液清洗掉即可。2、用鹽不斷的搓洗魚... 2023-07-18
美食基圍蝦怎麼挑選？
基圍蝦怎麼挑選1.基圍蝦的死活。我們都知道死蝦是非常不健康的，因為蝦死之後會滋生出很多的細菌，而且也會有很多的病毒在裡面寄生。但是同時死蝦也是相對來說很便宜的，所以有很多無良商家為了賺錢就經常買一些死蝦給顧客挑選，所以大家在挑選的時候一定要注意活的蝦使用起來不僅味道比較鮮美，而且也對我們的身體沒有很... 2023-07-18
美食海螃蟹做好吃竅門
1、海螃蟹2隻、姜沫10G、蔥1根、蒜6個、幹辣椒6個、黃酒少許、白糖少許、醬油少許、水少許。2、刷... 2023-07-18
美食水蜜桃能放多久
一、水蜜桃能放多久水蜜桃可以根據成熟度和保存方法存放不同的時間。常溫下，可保存2～3天;用紙袋或報紙包好，置于陰涼幹燥的環境中，一般可存放3～5天;在紙箱包裝中，水蜜桃可以儲存約1周;如果水蜜桃放在冰箱裡，可以保存1到2周的時間。二、水蜜桃如何挑選1.看表皮選水蜜桃一定要選好看的，不僅造型好看，顔色... 2023-07-18
美食十大營養價值最高蔬菜
1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵... 2023-07-18
美食快速做酸白菜
1、白菜洗淨切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大蔥切段，蒜切片。2、碗中放入白糖... 2023-07-18

tft每日頭條

> 美食

> 炸小油條怎麼做

炸小油條怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注