1、臉盆一樣大小的鋁合金盆子,直徑大約40cm左右,深15cm左右。
2、将魚放入,也可以先配置好鹽水後,再放入。
3、然後到冷水淹沒腌魚。
4、将鹽倒入手心,形成一小堆,估計也就2cm高的小堆。
5、然後撒入盆裡,用筷子攪拌勻,注意,别碰到魚。
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